Les meilleurs légumes à planter en automne pour une récolte abondante

Il y a de nombreux avantages à cultiver des produits de saison froide. Non seulement c’est un excellent moyen de prolonger la durée de vie de votre jardin, mais les températures plus fraîches peuvent faire ressortir le meilleur de ces légumes, les rendant exceptionnellement doux et savoureux.

D’autres avantages ? Grâce aux journées plus courtes et plus fraîches, les jardiniers n’ont pas besoin d’arroser leurs plantes aussi souvent à l’automne, car l’évaporation réduit la perte d’humidité. En outre, les températures plus fraîches de l’automne rendent le jardin moins hospitalier pour les parasites et les maladies. Dans cet article, nous explorerons une liste soigneusement sélectionnée des meilleurs légumes à planter en automne pour une récolte abondante.

Plantation en fonction des régions et des climats

Choisir les bonnes variétés : Assurez-vous de sélectionner des variétés de légumes spécifiquement adaptées à la saison fraîche et au climat de votre région. Certaines variétés sont plus résistantes au froid que d’autres et offriront de meilleurs rendements en automne.

Dates de plantation : Consultez un calendrier de plantation pour votre région afin de déterminer les meilleures périodes de plantation pour chaque légume. Les températures peuvent varier considérablement en automne, et planter au bon moment, ainsi qu’avoir de bons outils de jardin, est essentiel pour une récolte réussie.

Liste des meilleurs légumes à planter en automne pour une récole abondante

Si le temps presse, pensez à ces plantes d’automne à croissance rapide qui produiront des légumes rapidement :

• La moutarde : Cette plante verte feuillue préfère le plein soleil, un sol humide (non saturé) et peut être prête à être récoltée en 21 jours seulement.
• Épinard : Cette plante prolifique préfère le temps frais, ce qui en fait une plante idéale pour le jardin d’automne. Visez deux mois avant les premières gelées, le plein soleil ou le soleil partiel, et arrosez régulièrement.
• Navets : Ces légumes à croissance rapide et à climat frais peuvent être récoltés 60 à 90 jours après la germination.
• Radis : Prêts en trois semaines seulement, ces légumes faciles à cultiver préfèrent les endroits ensoleillés et un sol constamment humide.
• Betteraves : Légumes entièrement comestibles (vous pouvez manger les feuilles en même temps que les racines), les betteraves sont suffisamment robustes pour survivre à des gelées légères répétées et sont prêtes à être récoltées en moins de deux mois. Les betteraves peuvent même être cultivées en hiver dans les zones 9 et 10.
• Bette à carde : Prêt environ 60 jours après la plantation, ce légume d’automne aime beaucoup de soleil mais peut généralement tolérer l’ombre légère et le gel et nécessite un arrosage régulier.
• Laitue : La laitue est un légume rustique à croissance rapide qui se plaît en plein soleil et aime être arrosée régulièrement. Plantez-la six à huit semaines avant les premières gelées.